Результаты химического определения некоторых показателей в клубнях картофеля (средние значения)
|
№ опы- та |
Обра- зец |
Сух. в-во, % |
Аскор- биновая к-та, мг/100 г |
Нитра- ты, мг/кг |
Водо- раст. минералы, мг/кг |
Крах- мал, % |
Поли-фенолы, мг галловой к-ты/100 г |
Анти- оксидант- ная актив- ность, мг галловой к-ты/100 г |
|
1 |
Биопре- парат |
18,92 |
6,48 |
188 |
250,0 |
31 |
774 |
13,5 |
|
2 |
Химич. удобр. |
17,11 |
4,96 |
194 |
406,9 |
14,7 |
767 |
13,1 |
